Corso di avvicinamento all’assaggio dell’olio extravergine

Quando: dal 24-02-2022 al 10-03-2022

Organizzato da Slow Food Terre Medicee e Apuane - Comunità Slow Food olivo quercetano, si tratta di un Corso di avvicinamento all'assaggio dell'olio extravergine. Si svolgerà in tre incontri per imparare a riconoscere ed assaggiare l’olio extravergine di oliva.

Primo incontro (24/02/2022): Conosciamo i nostri sensi: olfatto, gusto e vista – soglie di percezione e capacità di selezione

Secondo incontro (03/03/2022): La tecnica di assaggio; teoria e pratica dell’analisi sensoriale – I tanti oli monovarietali italiani

Terzo incontro (10/03/2022): Le olive e l’olio: tecniche di produzione, qualità merceologiche, informazioni al consumatore

Tutti gli incontri saranno alle ore 21:00 presso " LaBottega" - Viale Apua 188 (Marina di Pietrasanta)

Quota iscrizione corso 40€ per i soci e 50€ per gli aspiranti soci. Comprende la tessera Slow Food.

E’ richiesta la pre iscrizione obbligatoria. Per motivi di sicurezza il numero massimo di partecipanti è limitato a 15. E’ obbligatorio il Green Pass.

Dove: Marina di Pietrasanta

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